围绕配餐单位餐饮食品安全主体责任落实情况进行了全面检查,重点对食品处理区、原料储存区、加工操作过程卫生状况、餐饮用具消毒、食品留样制度落实情况等进行检查,针对存在的问题,现场进行规范指导,提出了整改指导意见。
在检查过程中,要求配餐单位切实履行主体责任,加强食品安全管理,严格落实食品进货查验、食品留样、清消毒、食材回收处置等制度,努力消除各类食品安全隐患,保障疫情期间广大师生饮食安全。
为切实加强全区学生集体用餐配送单位食品安全工作,保障师生饮食安全,6月3日下午,区市场监管局组织人员到山东众享绿鑫餐饮服务公司开展食品安全专项督导检查。
围绕配餐单位餐饮食品安全主体责任落实情况进行了全面检查,重点对食品处理区、原料储存区、加工操作过程卫生状况、餐饮用具消毒、食品留样制度落实情况等进行检查,针对存在的问题,现场进行规范指导,提出了整改指导意见。
在检查过程中,要求配餐单位切实履行主体责任,加强食品安全管理,严格落实食品进货查验、食品留样、清消毒、食材回收处置等制度,努力消除各类食品安全隐患,保障疫情期间广大师生饮食安全。