研究︰日饮三杯咖啡 患二型糖尿病风险减27%

有研究发现每天喝3杯咖啡,患上二型糖尿病的风险会减低27%。 研究是由咖啡科学信息研究所研究人员发现,负责的卡斯尔顿(Mattias Carlstrom)博士分析了30项、涉及约1…

有研究发现每天喝3杯咖啡,患上二型糖尿病的风险会减低27%。

研究是由咖啡科学信息研究所研究人员发现,负责的卡斯尔顿(Mattias Carlstrom)博士分析了30项、涉及约120万人的研究,最早一项可追溯至1967年。他们综合各项研究後得出结论,如果一般人每天喝3杯咖啡,患上二型糖尿病的风险便会减低27%,其後每多喝一杯,患病风险最多可再下降7%,这个现象在女性身上较男性更为明显。

另外调查亦发现,这个效果与咖啡因无关,即无论喝含咖啡因或无咖啡因的咖啡、Espresso、latte或cappuccino都一样,但就建议不要落糖或糖浆。

他们认为喝咖啡可减低患糖尿病风险,关键在於咖啡所含成份包括葫芦巴硷、咖啡醇、咖啡酸和绿原酸混合起来产生的功效。个中原因暂时未确定,研究人员估计可能这些成份混合後,令身体产生抗氧化或消炎作用,又可能是绿原酸和葫芦巴硷减少早期葡萄糖及胰岛素反应。

咖啡科学信息研究所成立於1990年,成员包括多间大型咖啡公司如雀巢、Lavazza等,致力研究咖啡科学及健康。

作者: 章丘新闻网

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